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みのるの健康法ブログ ~青汁・黒ゴマきな粉・株とFX~

私の健康法&株・FXをご紹介します。

   

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30年に渡ってゴマ・きな粉を食べた私が教える栄養学

黒ゴマの栄養・効能

昔からゴマは漢方薬としても用いられていました。髪を黒くし 美しくなめらかな肌を作り、便秘を治し利尿作用があります。
ゴマは色によって黒ゴマ、白ゴマ、茶ゴマに分けられますが、栄養的にはほとんど差がないようです。

黒ゴマの皮の部分にはポリフェノール(リグナン)を多く含んでいます。

カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれ、骨粗しょう症の予防や貧血の改善に効果があります。

また、たんぱく質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、Eに葉酸が豊富に含まれています。抗酸化作用をもち、活性酸素が体内で生成されるのを抑え、肝臓機能を強化し細胞の老化やガン化を抑制する作用があるとも言われています。

脂質はオレイン酸、リノール酸が80%を占め、たんぱく質を豊富に含み、コレステロール抑制にも効果があります。

 
きな粉の栄養・効能

きな粉には食物繊維が多く含まれているため、便秘改善に役立ちます。また、粉にすることで消化が良くなり、大豆の栄養素イソフラボン・レシチンを効率的に摂取することができます。

他にもカルシウム・マグネシウム・カリウム・リン・鉄などのミネラルが多く含まれており、その利便性から、近年ではプロスポーツ選手も牛乳に溶かすなどして、よく摂取しているそうです。

昨今の健康食品ブームで、黒ゴマきな粉の製品が数多く出ていますが、常日頃、健康に留意されている方にはお勧めしたいと思います。また美容と健康ダイエットに取り組んいる方には最も適した食品ではないでしょうか。あるスーパーのDHC社のコーナーでも、黒ゴマきな粉ダイエット食品が販売されていました。

私は自分で黒ゴマ粉末ときな粉を買い、ブレンドして食べていましたが、今は黒大豆で作る黒ゴマきな粉食品をドラッグストアーで買い、食べる事にしています。





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